La prima erboristeria in Alto Adige
Walter Egger ha dato vita alla prima erboristeria dell’Alto Adige a Brunico nel 1978, dimostrando grande coraggio, lungimiranza e spiccato interesse per il movimento dei negozi di prodotti naturali. Sito nella parte alta della città di Brunico, il negozietto o “Ladele” ha subito una notevole evoluzione nel corso dei decenni, trasformandosi in un moderno negozio specializzato che sostiene un modo di vivere sano e consapevole.
Un negozietto nato a Brunico nel 1978
Nel giugno 1978 Walter Egger ha aperto un negozietto nella parte alta della città di Brunico. Per lui era ovvio aprire un’erboristeria, dato che fin da piccolo aveva dato il suo aiuto nella farmacia dei genitori e già da ragazzo sapeva molte cose sulle erbe. Il primo assortimento era piuttosto limitato e, accanto alle erbe, comprendeva anche tè (nero e verde), cosmetici naturali, integratori, cereali e una modesta offerta di frutta e verdura da agricoltura biologica. Alla fine degli anni ’70 del secolo scorso il suo negozio faceva parte di un piccolo gruppo di erboristerie italiane ed era la prima erboristeria in Alto Adige.
“Per me erboristeria significa soprattutto cosmesi naturale e fitoterapia – medicina erboristica.”
Domanda crescente negli anni ‘80
All’inizio non era solo l’offerta ad essere limitata, ma anche la domanda. Questo però è cambiato ben presto, quando negli anni ’80 le persone si sono sensibilizzate sempre più nei confronti dell’ambiente e dei temi salutistici. Stavano aumentando le allergie come il raffreddore da fieno e anche le intolleranze alimentari, si tematizzava poi il problema dei pesticidi in agricoltura. Ciò ha spinto sempre più persone a recarsi da Walter Egger nel suo negozio per chiedergli dei consigli. Con la domanda crescente è migliorata anche l’offerta. È venuta così a crearsi una piccola nicchia di produttori in Germania, Svizzera e Italia.
“E poi la gente ha cominciato a riflettere sull’alimentazione.”
Quando il “Ladele” è diventato troppo piccolo, Walter Egger ha acquistato la licenza dall’adiacente negozio di alimentari (Kammerer) per ampliarlo un pochino. È in questo periodo che egli ha assunto anche i primi impiegati e le prime apprendiste. Fin dall’inizio l’offerta di merci comprendeva prodotti di marche come Weleda, Rapunzel, Alsitan, granoVita, Bio-Strath, Fior di Loto, Lima o Dr. Hauschka. Inoltre, Walter Egger aveva anche la rappresentanza per l’Italia di alcune di queste aziende, come nel caso della Dr. Grandel di Augusta. Il chimico e nutrizionista Grandel era partito da un mulino, ha poi lasciato da parte la farina bianca e ha sviluppato un procedimento di fermentazione che permetteva di conservare il germe di grano. Walter Egger è sempre stato particolarmente affascinato dal Molat, ricostituente a base di germe di grano, datteri e latte scremato.
“La Dr. Grandel era la mia azienda preferita.”
La nuova sede sui Bastioni nell’anno 1998
Nel 1998 l’erboristeria Egger Walter si è trasferita nell’edificio dell’Hotel Rosa d’Oro, portando con sé delle conoscenze solide relative alla cosmesi naturale, l’alimentazione sana e la fitoterapia (medicina erboristica), conoscenze maturate dal team di Walter Egger nel corso degli anni. Anche quest’ultimo ha continuato a frequentare lui stesso dei corsi di formazione, è andato a visitare delle aziende in Italia e all’estero e si è occupato intensamente dei singoli prodotti. Era in stretto contatto con altre erboristerie e ha aiutato a creare altri negozi di questo genere in Alto Adige. Ecco che nel corso dei decenni si è radicato appieno nel mondo delle erbe medicinali, degli integratori, dei cosmetici naturali e dei cibi biologici.
“La pianta va vista come una totalità, non solo per il suo principio attivo.”
Il nuovo negozio dal 2017
Nell’anno 2017 l’erboristeria si è spostata di alcune centinaia di metri nei moderni locali dove attualmente si trova. Fin dagli esordi, l’erboristeria Egger Walter ha contribuito a caratterizzare il pensiero erboristico nella regione in maniera determinante e oggi è più che mai un punto di riferimento per i prodotti biologici, l’alimentazione naturale e la salute olistica a Brunico.
